Koristi lubenice je težko preceniti, zlasti v vročini, če je pravilno izbrana. V nasprotnem primeru lahko lubenica škoduje zdravju otrok in odraslih. Torej, kako je lahko lubenica škodljiva in koristna? In kdo ne bi smel jesti tega poletnega jagodičja?
Jagodičje ali buča?
Tradicionalno lubenice veljajo za jagodičje, največje in najbolj sočno, a nekateri biologi še vedno trdijo. Nekateri ji pravijo lažna jagoda, drugi buča. In popolnega razumevanja ni.
Domovina lubenic je Afrika, zato je za normalno rast teh jagod potrebna toplota. Na ozemlju Afrike še vedno rastejo divje lubenice, ki malo spominjajo na gojene rastline. Prej je bilo meso lubenic bledo roza, običajne jagode z rdečim mesom pa so se pojavile šele proti koncu 20. stoletja.
To dragoceno jagodičje je bilo znano že v antiki. Semena lubenic so našli v grobnicah faraonov, na stenskih poslikavah pa so omenjene te sočne jagode. Šele v X stoletju se je ta jagoda razširila na Kitajsko, na ozemlju Rusije pa so se pojavili šele v XIII-XIV stoletju. Te jagode so gojili v mnogih državah sveta, še vedno pogosto prirejajo festivale in postavili so celo spomenike. To ni presenetljivo, saj imajo plodovi edinstven sladek okus, imajo cel seznam uporabnih lastnosti, uporabljajo se v tradicionalni medicini, da ne omenjamo možnosti njihove uporabe pri kuhanju in umetnosti rezbarjenja.
Za kaj so še koristne lubenice?
- 90% lubenice je voda, zato so v vročini tako koristne, saj potešijo žejo. Njegov sladki okus je tako priljubljen pri otrocih in popolnoma nadomešča sladko soda in sokove. V lubenicah tako rekoč ni beljakovin ali maščob, je pa veliko ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo energijo.
- Odrasli med intenzivnimi treningi, otroci, ki se igrajo zunaj, rezina lubenice ali malo smutija bodo hitro napolnili svoje zaloge vode in zagotovili energijo za nadaljnje dosežke.
- Lubenica je dragocen vir likopena, pigmenta in predhodnika vitamina A, vendar se med biokemijskimi procesi ne spremeni v vitamin, ampak še naprej deluje kot antioksidant. Likopen nevtralizira delovanje prostih radikalov, kar pomaga zavirati staranje in še več.
- Celuloza lubenice vsebuje veliko količino folne kisline, ki je zelo pomembna za reproduktivno zdravje moških in žensk, zlasti v fazi načrtovanja nosečnosti. Ta kislina je zelo pomembna tudi za stanje kože. Za otroke je folna kislina zelo koristna, saj je nujna za razvoj in zorenje živčnega sistema.
- Zaradi visoke koncentracije magnezija so lubenice zelo koristne za bolnike, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Ta element izboljšuje delovanje živčnih in mišičnih vlaken in je še posebej priporočljiv za bolnike, nagnjene k stresu in depresiji.
- Celulozna lubenica vsebuje tudi citrulin - snov, ki spodbuja širjenje krvnih žil, krepi libido. Zato lubenice priporočamo moškim za izboljšanje intimnega življenja.
- Lubenice imajo izrazit diuretični učinek, to pomeni, da prispevajo k izločanju odvečne tekočine. A to ni samo "voda", lubenice dajejo občutek sitosti, zato se avgusta, septembra, priljubljenost diete z lubenicami povečuje.
- Semena lubenic so še bolj zdravi in dragocenejši viri kot celuloza. Imajo visoko koncentracijo folja in niacina, magnezija. Toda ta semena je najbolje jesti posušena.
Lubenice in zdravila
Tradicionalna medicina kot surovino za zdravilna olja uporablja izključno semena, iz katerih pridobivajo oljni ekstrakt. Zaradi diuretičnega učinka lahko to olje priporočamo bolnikom, da odstranimo pesek iz ledvic. Vendar se morate najprej posvetovati z zdravnikom, ki bo upošteval indikacije in kontraindikacije, možne neželene učinke.
Kašo in skorjo uporablja alternativna medicina v mnogih državah. Po nekaterih konceptih lubenice lajšajo edeme, se upirajo hipertenziji, preprečujejo zaprtje itd. V kitajski medicini verjamejo, da lubenica odstranjuje vse bolezni iz telesa, spodbuja obnovo kože.
Kako je lahko lubenica škodljiva?
Kot je navedeno zgoraj, je lubenica mešanica vode in hitrih ogljikovih hidratov. Toda kljub nizki vsebnosti kalorij lahko prenajedanje zviša glikemični indeks, kar pa ni ravno dobro za bolnike, ki trpijo zaradi diabetesa in bolezni pred diabetesom.
Dejstvo je, da je telo za odstranitev sladkorja prisiljeno porabiti veliko vode, sama lubenica pa ima diuretični učinek. In v nasprotju s splošnim prepričanjem se s pomočjo lubenic ne odstranjujejo "žlindre in toksini", temveč minerali.
Drugi neželeni učinek, povezan z diuretičnim učinkom, je provokacija kamnov. Zato je treba lubenico omejiti na ljudi, ki trpijo zaradi urolitiaze.
Lubenica ni priporočljiva za otroke, mlajše od 3 let, vse pa je v sestavi celuloze. Lubenica ni alergen izdelek, vendar v njihovi sestavi pogosto najdemo nitrate. Odrasel organizem se z njimi lahko spopade, otroški pa ne. Mimogrede, iz istega razloga odraslim ni priporočljivo jesti lubenice do skorje, kjer so koncentrirane škodljive snovi.
No, glavna nevarnost lubenic je zastrupitev, ki jo je zelo težko zdraviti. Razlog so samo nitrati in pesticidi, ki lahko povzročijo resno in hudo zastrupitev, prvi znaki pa se pojavijo po 1-2 urah. Zato odsvetujemo nakup lubenic pred avgustom. Če pa gre za zgodnje zorenje sadja, potem morate od prodajalcev zahtevati varnostno spričevalo. Le tako se lahko izognemo zastrupitvam.
Med prevozom in skladiščenjem se lahko na površini lubenic nabere ogromno mikrobov. In preden režete lubenico, jo morate temeljito sprati pod tekočo vodo.